有機肥料是植物殘體、動物糞便、加工業(yè)有機副產(chǎn)物等有機物料經(jīng)微生物發(fā)酵、符合國家有關(guān)規(guī)定、施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。有機肥料可以為以為植物生長提供全面、穩(wěn)定、長效的營養(yǎng)元素，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤緩沖性能和保水保肥能力，促進土壤養(yǎng)分有效化和減輕農(nóng)藥殘留毒害。我國加工和利用有機肥料的歷史悠久、經(jīng)驗豐富，在世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史長河中長期處于領(lǐng)*地位。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代，有機肥料常制作成堆肥就近應用。隨著時代的發(fā)展和科技的進步，有機肥料的加工利用出現(xiàn)許多新技術(shù)、新設備和新工藝，促進了有機肥料的科學應用。有機物料存在種類多、成分復雜、養(yǎng)分濃度低、水分含量高等特點，因此應針對各種有機物料資源特性采用不同的加工制作和利用方法，開發(fā)低成本、多層次、多品種、多用途優(yōu)質(zhì)有機肥料，以實現(xiàn)我國有機物料資源的高效利用和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
目前有機肥主要分為四種類型：農(nóng)家肥料類，精制有機肥料類，生物有機肥料類，有機無機復混肥料類。這些種類的肥料加工工藝和生產(chǎn)設備有一定的區(qū)別，本站會陸續(xù)更新，敬請關(guān)注！
（一）農(nóng)家肥料
農(nóng)家肥料主要是指人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、餅肥、草木灰等。農(nóng)家肥主要特點：
①數(shù)量巨大、來源廣泛，可就地取材，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。
②養(yǎng)分主要為有機態(tài)，如氮素呈蛋白質(zhì)狀態(tài)存在，磷素以植酸、核蛋白和卵磷脂狀態(tài)存在；而有機養(yǎng)分*大多數(shù)不能直接被植物吸收利用，肥效比無機肥料緩慢持久。
③含較多有機質(zhì)。農(nóng)家肥中的動物糞便類有機肥一般鮮基含粗有機質(zhì)2.9%～35. 5%，平均15. 3%；堆肥類有機肥一般鮮基含粗有機質(zhì)8.6%～33.3%，平均17.2%，以秸稈為原料者粗有機質(zhì)含量低于家畜糞便類堆肥。
有機肥加工生產(chǎn)示意圖
④能改良土壤。農(nóng)家肥中的有機質(zhì)在土壤中經(jīng)過微生物作用形成腐殖質(zhì)，腐殖質(zhì)能促進土壤團粒結(jié)構(gòu)形成，使土壤疏松，易于耕作；同時能改善土壤通透性，有利于土壤微生物活動，促進土壤養(yǎng)分分解，增強土壤保水保肥能力。
⑤農(nóng)家肥是一種全營養(yǎng)肥料。不僅含有氮、磷、鉀三種植物大量營養(yǎng)元素，還含有鈣、鎂、硫等其它元素和微量元素，能較全面地滿足作物營養(yǎng)的需要。但農(nóng)家肥養(yǎng)分含量相對較低，一般只有2%～6%，肥效慢；有時發(fā)酵不徹*，肥料成熟度低，易造成燒苗，而且病蟲害去除不凈，易傳播危害作物；有的含重金屬等有毒有害物質(zhì)；此外，肥料中臭味也導致施用不方便。
